In de oude kelders van het Museum Het Ursulinenconvent brouwen de Breuster Brouwers bier met gevoel voor historie, zowel in de receptuur als in de naamgeving van hun bieren.

De brouwerij en het proeflokaal bevinden zich in de gewelfde kelder onder de kloosterkapel. Wij brouwen kleine hoeveelheden op traditionele wijze, onze bieren zijn ongefilterd en gisten na op de fles. De brouwerij is onderdeel van het Culinair Historisch Centrum voor Zuid-Limburg in de gemeente Eijsden-Margraten